Los mejillones son un ingrediente popular en la gastronomía de diferentes culturas, debido a su sabor único y su versatilidad en la cocina. Cuando se combinan con una salsa picante, se crea una explosión de sabores que es irresistible para muchos paladares.
Introducción
La receta de mejillones en salsa picante es una deliciosa manera de disfrutar de los mejillones. La salsa picante le da un toque de sabor que los convierte en un plato imprescindible para los amantes de la comida picante. Para lograr el mejor sabor, es importante elegir los ingredientes de alta calidad.
En este artículo, te daremos información detallada sobre cómo hacer la receta de mejillones en salsa picante, desde los ingredientes que necesitas hasta los pasos específicos para prepararlos. También hablaremos sobre la historia detrás de esta receta y los beneficios para la salud de los mejillones y los ingredientes utilizados en la salsa picante. Asimismo, te proporcionaremos algunos consejos útiles para que tu plato de mejillones en salsa picante sea perfecto.
Historia de la receta
Los mejillones en salsa picante tienen una larga historia en la gastronomía de diferentes culturas. La receta se originó en Europa, donde los mejillones son un alimento básico. A medida que se extendió por el mundo, se incorporaron nuevos ingredientes y variaciones en la salsa picante para satisfacer los gustos locales.
En la actualidad, los mejillones en salsa picante son un plato popular en muchos países, como España, Francia, Portugal y México. Cada cultura tiene su propia versión de la receta, con ingredientes y sabores únicos. La receta es especialmente popular en las zonas costeras, donde los mejillones son más abundantes.
Beneficios para la salud
Los mejillones son una excelente fuente de proteínas, omega-3, hierro y vitamina B12. Además, los ingredientes utilizados en la receta de salsa picante, como el ajo y la cebolla, tienen beneficios para la salud, como la reducción del colesterol y la mejora de la salud cardiovascular.
Los mejillones son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que los convierte en un alimento saludable para aquellos que quieren mantener una dieta equilibrada. Los mejillones también son ricos en minerales esenciales como el hierro, el calcio y el magnesio. Además, contienen antioxidantes y aminoácidos que pueden ayudar a prevenir enfermedades y mejorar la salud en general.
La salsa picante también tiene beneficios para la salud. El chile, uno de los principales ingredientes de la salsa picante, contiene capsaicina, que es un compuesto que puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación en el cuerpo. Además, la capsaicina puede aumentar el metabolismo, lo que puede ayudar a quemar calorías y reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad.
Ingredientes necesarios
Para hacer la receta de mejillones en salsa picante, necesitarás los siguientes ingredientes
- 2 kg mejillones
- 150 g aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 350g cebolla
- 2 guindillas
- 10 ml pimentón dulce
- 5 ml pimentón picante
- 20 g harina de trigo
- 250 g caldo de mejillones colado
- 5 ml sal
- 40 vueltas de pimienta
Preparación
- Añadimos el aceite y los dientes de ajo al vaso de la thermomix y programamos 3 Minutos / Varoma / Velocidad 2.
- Agregamos la cebolla y la guindilla al vaso y ponemos en marcha 15 Minutos / Varoma / Velocidad 2 para que se vaya haciendo.
- Mientras en una olla llenamos una base de agua y metemos los mejillones con fuego fuerte, tapados. Los vamos sacando conforme se van abriendo.
- Al vaso el pimentón dulce y picante, la harina, la pimienta y la sal y programamos de nuevo 4 Minutos / Varoma / Velocidad 2
- Vertemos el caldo en el vaso y trituramos 1 minuto a Velocidad 8
Consejos útiles
- Asegúrate de lavar bien los mejillones antes de cocinarlos para evitar cualquier residuo de arena.
- Si no tienes vino blanco seco, puedes sustituirlo por caldo de pescado o agua.
- Asegúrate de no sobrecocinar los mejillones, ya que pueden volverse gomosos y perder su sabor.
- Puedes servir los mejillones con pan tostado para remojar la salsa picante.
Conclusiones
La receta de mejillones en salsa picante es un plato delicioso y saludable que es fácil de preparar. Los mejillones son una fuente rica de nutrientes y la salsa picante añade un toque de sabor que es irresistible. Además, los ingredientes utilizados en la receta tienen muchos beneficios para la salud.
Si te gusta la comida picante y estás buscando una receta nueva y emocionante, prueba la receta de mejillones en salsa picante. ¡Te encantará!
